冠亚水分仪最新资讯（http://www.sfy-20a.cn):只要12元一斤的“牛肉”,经过水洗后变得灰白。近日,有广州市民向新快报报料称,在芳村中市社区一带,有档主大量出售这类肉品,疑为染色问题肉。记者就此调查发现,这些“牛肉”水洗后除了颜色发白,肉质还会变软发散。有业内人士则称,低价“牛肉”系用老母猪肉冒充而来,不法商贩可轻松获得两倍以上利润。昨日下午,食品药品监督管理部门到场执法,现场查获了280公斤猪肉冻品,相关负责人称,档主的行为涉嫌无证照经营并欺诈消费者,该部门将会进一步抽检并追查该批肉类情况。图为记者暗访时,档主称,这些“牛肉”12元一斤。当执法检查时,她又称是猪肉。

7月27日10时,在杨姓档主的档口,大块的“牛肉”已经卖完,只剩下一箱“牛腩”在售,价格依然为12元。记者以供应饭堂为由上前攀谈,档主闻言十分热情,主动写下电话号码。“你要多少有多少,要得多的话我有优惠,还能送货上门。”档主称,一般情况下价格都比较稳定,但逢年过节则可能升得比较高。“你要的话,11块半就好,这种一箱箱的(牛腩)是20斤一箱,11块一斤。”在记者暗访过程中,不少街坊前来选购这些低价“牛肉”,而附近档主则介绍,由于价格便宜,这些档口每天能卖出上百斤“牛肉”,但“那么便宜肯定有问题,我们都不吃的”。图为记者在涉事档口所购问题“牛肉”。

虽然多次强调自己所卖的是货真价实的牛肉,但在记者追问下,档主还是道出了实情。7月30日15时,在杨姓档主的档口内,记者上前询问,为何此前所买的“牛肉”出现水洗褪色现象,档主犹豫一下后承认,自己所卖的“其实都是冻猪肉来的,不过你放心,绝对是没问题的”。杨姓档主称,这些肉品都是猪肚下方的腩肉,“绝对没加色素,也不是母猪肉”。图为执法人员在一涉事档口进行检查，档主称是猪肉。

明知是猪肉,为何以牛肉名义出售?“这不是我们(商贩)狡猾,是大家都这么做,拿货的时候都说要牛腩,不然谁向你买?”杨姓档主狡辩道。而隔壁档一名年轻档主则插话称,她曾吃过这些猪腩,“吃起来和牛腩差不多,外面5块钱一碗的牛腩面大都是用这种,哪会用真牛腩给你啊?”随后,两人七嘴八舌地介绍起加工方法来。据她们称,餐馆购买这些猪腩后,会用牛肉精、柱侯酱、花生酱等混在一起来加工。“酱料冻在冰箱里,要多少就拿多少出来煮,你再加一点真牛腩,肯定很香,吃不出来是猪腩还是牛腩的。”图为“牛肉”档口中查出的猪连肝肉。